Ferme Auberge – Tarif 2024
La ferme auberge est ouverte le soir de Pâques à Toussaint . Fermé les midis sauf
pour les groupes ( A partir de 15-20 personnes).
Réservation recommandée
Ferme Auberge – Carte des Menus
Merci de nous indiquer vos allergies lors de la prise de commande !!!
Menu à 21,00 €
Potage
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Cou de canard farci
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Magret ou Confit de canard
Légumes du jour
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Fromage ( supl 1,5 € )
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Dessert du jour
Menu à la carte :
seulement Juillet et Aout
Rillettes et magret séché de canard : 7 €
Cou de canard farci foie gras: 8 €
Magret séché farci au foie gras : 9 €
Bloc de foie gras de canard : 9 €
Duo de foie gras de canard : 14 €
Salade de gésiers de canard confits : 8 €
(tomate, salade, gésiers de canard, noix)
Salade gourmande : 11 €
(bloc de foie gras, rillettes, magret séché )
Salade des genestes : 15 €
(foie gras de canard mi cuit, magret séché farçi, cou farçi)
Omelette au rocamadour : 8 €
Salade de rocamadour chaud : 8 €
tomate, salade, noix Rocamadour fermier
(nature, miel,ou herbe)
Confit de canard garni : 12,50 €
Magret de canard garni : 12,50 €
Dessert du jour : 4 €
Entrée et plat à partager (2pers):
Feuilleté de rillettes aux pommes : 7€ / pers
Omelette ou Brouillade aux truffes :15€ / pers
Cassoulade au confit de canard : 12,50 € / pers
Civet de canard garni : 12,50 € / pers
Carte des Boissons
Badoit ou Evian – 50cl : 2,5 € – 100 cl : 4 €
Apéritif:
Vin de noix maison, vin de pêche – 9 cl : 3,50 €
ou kir au fruits rouges
Bieres Artisanales « Brassée 24 » – 33 cl : 4,00 €
Jus de Pomme artisanal- 25 cl : 2,50 €
Jus de Pomme artisanal- 100 cl : 7 €
Vins:
Aoc Bergerac rouge, rosé au pichet – 50 cl : 5 € .100 cl : 8 €
Château Terre Vieille ( vendanges mains ) :
Pécharmant Chevalier – 75 cl : 18 €
Pécharmant Fûts de chêne – 37 cl : 15 € – 75 cl : 24 €
Terre d’Histoire
Côtes de Bergerac rouge – 75 cl : 12,5 €
Côtes de Bergerac rosé – 75 cl : 12,5 €
Bergerac Blanc Sec Sauvignon – 75 cl : 12,5 €
Rosette : blanc doux et fruité – 13cl : 4 € – 75 cl : 16 €
Monbazillac – 13cl : 4,50 € – 75 cl : 18 €
Digestif : eau de vie de Prune, Poire – 3cl : 3 €
Café ou tilleul maison : 1,50 €
Table d’hôtes – Exemples de menus en demi-pension pour nos hôtes
| Potage, Foie gras de canard mi cuit Ragoût de courgettes cous et cœur de canard confits gâteau aux noix | Perles du japon, Cou de canard farci Gratin de courgettes et chou fleur Cuisses de canard rôties Tarte aux noix | Tourrain, Salades de gésiers Pommes de terre des Genestes Civet de canard Fromage, Glace |
| Potage, Magret séché farci au foie gras Haricots verts Manchons de canard Cajasse du Périgord | Velouté de légumes Bloc de foie gras de canard pommes de terre et courgettes farcies Fromage Millassou | Soupe au pain, Terrine au foie de canard Confit de canard aux carottes Tartes aux pommes |
Le vin de table, café ou infusion au tilleul maison sont compris dans le menu demi-pension.
Notre activité auberge est inscrite au registre du commerce et son n° siret est : 89398543200028
Nous sommes également assujettis à la facturation de la TVA sous le n° FROA893985432
Famille MAZET – Les Genestes – 24590 ST GENIES – Tel : 05 53 28 97 71 – contact@lesgenestes.com