Ferme Auberge - TARIFS 2024

La ferme auberge est ouverte le soir de Pâques à Toussaint . Fermé les midis sauf
pour les groupes ( A partir de 15-20 personnes).
Réservation recommandée

Merci de nous indiquer vos allergies lors de la prise de commande !!!

Menu enfant à 10,00 €
(- de 10 ans)

Rillettes pur canard
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Aiguillettes ou Manchons confit de canard
Légumes du jour
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Glace

Menu à 18,00 €
Potage
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Rillettes pur canard
magret de canard séché
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Demi cuisse de canard confite
Légumes du jour
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Dessert du jour

Menu à 21,00 €
Potage
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Cou de canard farci
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Magret ou
Confit de canard
Légumes du jour
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Fromage ( supl 1,5 € )
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Dessert du jour

Menu à 24 €

Potage
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Bloc de foie gras de canard
Magret séché farci au foie gras
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Magret ou confit de canard
Pommes de terre des Genestes
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Fromage ( supl 1,5 € )
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Dessert du jour

Menu à 30 €
Potage
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Foie gras de canard entier
et son verre de Monbazillac
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Civet de canard ou Magret ou Confit de canard
Pommes de terre des Genestes
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Fromage
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Dessert du jour

Menu à la carte

Rillettes et magret séché de canard : 7 €
Cou de canard farci foie gras: 8 €
Magret séché farci au foie gras : 9 €
Bloc de foie gras de canard : 9 €
Duo de foie gras de canard : 14 €

Salade de gésiers de canard confits : 8 €
(tomate, salade, gésiers de canard, noix)
Salade gourmande : 11 €
(bloc de foie gras, rillettes, magret séché )
Salade des genestes : 15 €
(foie gras de canard mi cuit, magret séché farçi, cou farçi)

Confit de canard garni : 12,50 €
Magret de canard garni : 12,50 €

Dessert du jour : 4 €

Entrée et plat à partager (2pers):

Feuilleté de rillettes aux pommes : 7€ / pers
Omelette ou Brouillade aux truffes :15€ / pers

Cassoulade au confit de canard : 12,50 € / pers
Civet de canard garni : 12,50 € / pers

Entrée de nos partenaires:

Omelette au rocamadour : 8 €
Salade de rocamadour chaud : 8 €
(tomate, salade, noix
Rocamadour fermier (nature, miel,ou herbe))

Carte des Boissons

Badoit ou Evian -- 50cl : 2,5 € - 100 cl : 4 €

Apéritif:

Vin de noix maison, vin de pêche -- 9 cl : 3,50 €
ou kir au fruits rouges
Bieres Artisanales "Brassée 24" -- 33 cl : 4,00 €
Jus de Pomme artisanal-- 25 cl : 2,50 €
Jus de Pomme artisanal-- 100 cl : 7 €

Vins:

Aoc Bergerac rouge, rosé au pichet -- 50 cl : 5 € .100 cl : 8 €

Château de Malfourat:

Côtes de Bergerac rouge -- 75 cl : 11 €
Côtes de Bergerac rosé -- 75 cl : 11 €
Bergerac Blanc Sec Sauvignon -- 75 cl : 11 €
Bergerac Blanc Moelleux -- 75 cl : 11 €
Monbazillac -- 13cl : 4,50 € - 37cl : 10 € - 75 cl : 17 €

Château Terre Vieille ( vendanges mains ) :

Pécharmant Chevalier
13cl : 4,50 € - 75 cl : 18 €

Pécharmant Fûts de chêne -- 37 cl : 15 € - 75 cl : 24 €

Terre d'Histoire

Rosette : blanc doux et fruité -- 13cl : 4 € - 75 cl : 16 €

Digestif : eau de vie de Prune, Poire -- 3cl : 3 €

Café ou tilleul maison : 1,50 €

Table d'hôtes - Exemples de menus en demi-pension pour nos hotes

Potage, Magret séché farci au foie gras Ragoût de courgettes cous et coeur de canard confits Fromage, gâteau aux fruits	Perles du japon, Cou de canard farci Gratin de courgettes et chou fleur Cuisses de canard rôties Gâteau aux noix	Tourrain, Salades de gésiers Pommes de terre des Genestes Civet de canard Fromage, Flan
Potage, Galantine de cane Haricots verts Manchons de canard Charlotte aux fruits	Velouté de légumes Foie gras de canard pommes de terre et courgettes farcies Tarte aux noix	Soupe au pain, Terrine au foie canard Confit de canard aux carottes Fromage, Tartes aux pommes
Le vin de table, café ou infusion au tilleul maison sont compris dans le menu demi-pension.

Notre activité auberge est inscrite au registre du commerce et son n° siret est : 89398543200028
Nous sommes également assujettis à la facturation de la TVA sous le n° FROA893985432

Famille MAZET - Les Genestes - 24590 ST GENIES - Tel : 05 53 28 97 71 - nous contacter

Internet-Iphone

Ferme Auberge - TARIFS 2024

Ferme Auberge - Carte des Menus

Table d'hôtes - Exemples de menus en demi-pension pour nos hotes